Thạch xoài nước cốt dừa cho cả nhà giải nhiệt ngày hè

Hòa bột rau câu và đường vào nồi nước nguội, đun sôi, vớt bọt thường xuyên.

Thạch xoài nước cốt dừa thích hợp dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn. Nguyên liệu dễ tìm, công thức lại đơn giản, Mẹ&Con tin rằng bạn có thể bắt tay thực hiện ngay hôm nay, đúng không nào?

Chuẩn bị

Phần thạch xoài:

– 500ml nước

– 2 trái xoài chín (khoảng 300g)

– 12g bột rau câu

– 40g đường

Phần thạch cốt dừa:

– 500ml nước cốt dừa

– 400ml nước

– 12g bột rau câu

– 70g đường

Cách làm

Phần thạch xoài:

– Xoài gọt vỏ, cắt miếng, xay nhuyễn với đường.

– Hòa bột rau câu vào nồi nước nguội để khoảng 15 phút cho tan đều, bắc lên bếp, đun lửa vừa, vớt bọt thường xuyên.

– Khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho xoài xay vào, khuấy đều, tắt bếp, lược qua rây cho mịn.

– Rót một lớp thạch xoài vào khay.

Phần thạch cốt dừa:

– Hòa bột rau câu và đường vào nồi nước nguội, đun sôi, vớt bọt thường xuyên.

– Sau khi thạch sôi lăn tăn, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và hạ lửa, đun thêm 3 – 5 phút.

Thạch xoài nước cốt dừa:

– Lúc này, lớp thạch xoài trong khay hơi đông, bạn rót nhẹ phần thạch cốt dừa lên trên.

– Cứ như vậy, khi lớp thạch này hơi đông, bạn rót tiếp lớp thạch kia lên trên, rót xen kẽ cho đến khi đầy khay.

– Cho hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh.

– Sau vài tiếng bạn có thể lấy ra cắt miếng tùy thích và thưởng thức.

Lưu ý:

– Lượng đường bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.

– Khi rót lớp thạch cuối cùng, bạn có thể trình bày thêm vài miếng hoa quả lên trên cho đẹp mắt.

Cùng Danh Mục:

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *