Xôi mít lá dứa béo ngọt ngon cực

Lá dứa ép lấy nước cốt xanh, hòa cùng hai bát nước sạch, thêm ½ muỗng cà phê muối, khuấy tan, rồi cho gạo nếp vào ngâm khoảng 6 tiếng để gạo xanh đều màu.

Xuất phát từ Thái Lan, xôi mít lá dứa đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của các chị, các mẹ. Cách làm món xôi này không khó như bạn nghĩ đâu. Công thức có trong bài viết, bạn nhé!


Chuẩn bị

– 200g gạo nếp

– 15 múi mít chín vừa

– 10 lá dứa

– 70g dừa nạo sợi

– 8 muỗng canh nước cốt dừa

– 30g vừng

– 30g lạc

– ½ muỗng cà phê muối

– 1 muỗng canh đường

Cách làm

Bước 1: Lá dứa ép lấy nước cốt xanh, hòa cùng hai bát nước sạch, thêm ½ muỗng cà phê muối, khuấy tan, rồi cho gạo nếp vào ngâm khoảng 6 tiếng để gạo xanh đều màu.

Bước 2: Đổ gạo ra rá cho ráo nước, sau đó trộn với 4 muỗng canh nước cốt dừa và đem hấp. Trong thời gian hấp, khi thấy gạo bắt đầu dẻo, bạn cho thêm 4 muỗng canh nước cốt dừa và 1 muỗng canh đường, đảo đều, rồi đậy vung hấp đến khi chín.

Bước 3: Dùng dao rạch một đường dọc trên múi mít, nhẹ nhàng tách bỏ hạt ra. Nhồi xôi vào trong múi, xếp ra đĩa, rắc thêm vừng, lạc rang giã nhỏ và dừa nạo lên trên là có thể thưởng thức.

Cùng Danh Mục:

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *